Les vendanges sont terminées, très petite récolte mais d'une super qualité!
Les fermentations alcooliques sont terminées aussi, place à l’élevage pour les blancs et à la fermentation malolactique pour la mondeuse.
A suivre
Venez decouvrir le dimanche 22 octobre 2017 notre joli vignoble lors d'une marche de 6km dans le coteau de Montagnieu, avec 6 arrêts gourmands dans des caveaux, grangeons.... en dégustant divers produits de notre terroir, vins de producteur....
pour vous inscrire, cliquer sur le lien suivant :
https://goo.gl/forms/z3GAZBmRmlcx6zfb2
Les vendanges approchent et je suis à la recherche de vendangeurs!
Si vous êtes intéressés par cette expérience, contactez moi!
les vendanges sont prévus début septembre
A suivre....
Vous pouvez retrouver le caveau d'oncin sur les réseaux sociaux notamment sur la page facebook caveau d'oncin.
N'hesitez pas à partager cette page à vos amis!
A suivre.....
Ce matin, dans une réunion avec quelques viticulteurs du secteur, nous avons décidés d'organiser une ballade gourmande à travers notre coteau de Montagnieu avec des haltes dans nos caveaux!
Cette ballade se déroulera le dimanche 22 octobre.
Je vous donnerai plus de précisions ultérieurement.
Côté vigne, après un gel de printemps destructeur avec comme conséquence une grosse perte de récolte, le travail de relevage touche à sa fin!
cette année est particulièrement difficile pour nous car travailler de la vigne sans raisin est pas facile.
Malgré tout, les vignes épargnées par le gel présentent de jolis raisins! Mais la route est encore longue jusqu'aux vendanges!
A suivre...
Coté cave, on prépare les vins pour la mise en bouteille début mars.
Coté vigne, la taille est bien avancée malgré presque un mois d'intémperies ( fortes gelées, neige) le tirage des bois est presque fini aussi.
A suivre....
Vous pouvez me retrouver le samedi 17 décembre chez Mr SPERANDIO à Leyrieu pour une matinée vente de cardons.
Vous pouvez me retrouver le samedi 5 et dimanche 6 novembre sur le salon des vins de Villette d'Anthon à la salle de la revole.
couleurs d'automne dans le coteau
Voici quelques nouvelles du caveau d'Oncin.
Après une saison difficile, un printemps pluvieux qui a amené une pression de maladies (mildiou) importante et une fin d'été très sec (début septembre) qui a bloqué la maturité du raisin, nous avons quand même effectué une vendange correcte pour ce millésime!
Le vin fermente tranquillement dans les cuves.
Coté vigne, on commence à préparer le terrain pour une plantation au printemps 2017, le travail du sol va débuter dans les prochaines semaines.
La saison 2017 va commencer dès la mi-novembre par des travaux de pré-taillage!
A suivre
Vous pouvez me retrouver Samedi 21 mai à Vaux en Bugey pour une dégustation de mes vins!
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